Tipos de Gatsronomia

                                      Tipos de Gastronomía 

Gastronomía nacional. Tiene un fuerte vínculo con la Identidad nacional de un país o una cultura, e involucra elementos de su tradición o de su Historia. Por ejemplo: gastronomía alemana, armenia, árabe.

Gastronomía Gourmet. Involucra los modos de cocinar “de autor”, o sea, las tendencias culinarias de vanguardia.

Gastronomía Vegana. No emplea ningún tipo de derivados animales en sus preparaciones (ni carnes, ni lácteos, ni huevos) y elige en su lugar vegetales, frutas y cereales.

Gastronomía macrobiótica. Se rige por los principios macrobióticos, es decir, por un equilibrio (ying-yang) entre los alimentos afines a la composición bioquímica del organismo.

Gastronomía religiosa. Aquella que comparten distintos pueblos que poseen una cultura religiosa afín, como puede ser la comida judía, islámica, etc.

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